Kuru Köfte Tarifi | TaRiF e TaRiF

 

      Kuru Köfte Tarifi

                               | TaRiF e TaRiF

Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

 •500 gram Dana Kıyma

 • 3 dilim Bayat Ekmek İçi

 • 1,5 Soğan

 • 1 Çay Kaşığı Karabiber

 • 1 Çay Kaşığı Kimyon

 •  1 demet Maydonoz

 • 1 yumurta

 • Kızartmak içinde Göz Kararı Damak Tadınıza Göre Zeytinyağı veya Ayçiçek Yağı

   Kuru Köfte Tarifinin Yapılışı:

1) Kıyma,ıslatılıp sıkılmış ekmek,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,kıyılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğrulur.

2) Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır.

3) Kızgın yağda kızartılır.

İnegöl Köfte Tarifi | TaRiF e TaRiF

    İnegöl Köfte Tarifi 

                                 TaRiF e TaRiF

İnegöl Köfte Tarifi için gereken Malzemeler:

  •1 Kg Dana Kıyma

  •Yarım Su Bardağı Galeta Unu

  •2 Tatlı Kaşığı Karbonat

  •2 Adet Kuru Soğan

  •1 Yemek Kaşığı Limon Suyu(gerçek limon olursa daha iyi olur)

  •Yarım Su Bardağı Su

  •1 yemek kaşığı tuz.

 İnegöl Köfte Tarifinin Yapılışı:

8 Adımda İnegöl Köftenin Yapılışı

 1)Bir kabın içerisine kıymayı, galeta ununu, tuzu ve suyu ilave edip iyice yoğuruyoruz.

2)24 saat buzdolabında bekletip dinlendiriyoruz.

3)Başka bir kabın içerisine karbonat ve limonun suyu koyuyoruz ve köpürene kadar karıştırıyoruz.

4)Yoğurduğumuz kıymanın üzerine döküyoruz.

5)Soğanları rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kıymaya ilave ediyoruz.

6)Kıymayı yeniden iyice yoğuruyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil veriyoruz.

7)Buzdolabında 12 saat daha bekletiyoruz.

8)Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında yağ koymadan pişiriyoruz.

 Fırında 250° de 10-15 dk veya Mangalda da pişirebilirsiniz.

Hindi Köfte Tarifi | TaRiF e TaRiF

            

         Hindi Köfte Tarifi 

                                     | TaRiF e TaRiF

   

  Hindi Köfte Tarifi için Malzemeler:

  • 250 gram hindi göğüs

  •1 adet  soğan  •Tuz

  •Karabiber

  •Köfte Baharatı

  •2 adet dolmalık 

  •Yeşil Biber
  •2 Adet Orta Boy Havuç

    Hindi Köfte Tarifi Yapılışı:

1)Hindi göğsünü haşlayın. 

2)İyice Haşlanan hindi etini parçalara bölüp blendıra atın. 

3)Soğanı soyup onu da hindinin üzerine ekleyin ve birlikte parçalayın. 

4)Üzerine Tuz, Karabiber ve köfte baharatını ilave edip karıştırın. 

5)Karışımı köfte gibi yuvarlayıp yassı bir şekil aldırın.

6)Yağsız tavada her iki tarafını da pişirin.

7)Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin. 

8)Havuçların da kabuklarını soyup uzunlamasına dilimleyin. 

9)Biberleri ve havuçları da yağsız tavada ters yüz ederek pişirin.

10)Hafif yumuşayana dek pişirdiğiniz biber ve havuçları köftelerin yanına dizip servis yapın.

Hindi Eti ile Yapılacak Yemekler-Bağımsız Video